vegansk kanelbullekladdkaka

När jag var liten minns jag hur köket fylldes med doften av nybakade kanelbullar. Den där varma, kryddiga doften var synonymt med trygghet och kärlek. Idag, som mamma, vill jag förmedla samma känsla till min familj, men med en modern twist som passar alla.

Därför är denna veganska kanelbullekladdkaka ett recept jag håller särskilt kärt. Den kombinerar den klassiska, klibbiga kladdkakan med den älskade smaken av en nybakad kanelbulle – helt vegansk och fantastiskt god. Att baka en vegansk kanelbullekladdkaka är ett enkelt sätt att sprida glädje.

Hela huset doftar underbart! Denna vegansk kanelbullekladdkaka är både mättande och tröstande. Det är en perfekt efterrätt som verkligen visar att mat är kärlek. Denna veganska kanelbullekladdkaka är en favorit hos alla.

VARFÖR DU KOMMER ÄLSKA DETTA RECEPT

Du kommer att älska denna vegansk kanelbullekladdkaka eftersom den är så otroligt enkel att baka. Dessutom smakar den helt fantastiskt! Den kombinerar det bästa av två världar: den sega, chokladiga kladdkakan och den kryddiga, söta kanelbullen.

Denna vegansk kanelbullekladdkaka passar perfekt för alla tillfällen, från fikat med vänner till en mysig helgmiddag. Ingen kommer att gissa att den är helt vegansk. Smaken är fyllig och konsistensen perfekt kladdig.

Dessutom är det en given succé för både stora och små. Vår vegansk kanelbullekladdkaka är alltid populär.

INGREDIENSER DU BEHÖVER

Att baka denna underbara veganska kanelbullekladdkaka kräver inga krångliga ingredienser. Du hittar det mesta i ditt skafferi. Här är vad du behöver för din vegansk kanelbullekladdkaka.

Ingrediens	Mängd
Veganmargarin (smält)	100 g
Strösocker	2 dl
Veteflöde	1,5 dl
Kakao	0,5 dl
Vaniljsocker	1 tsk
Salt	1 krm
Havredryck eller annan vegetabilisk mjölk	0,5 dl
Till kanelfyllningen:
Veganmargarin (mjukt)	50 g
Strösocker	0,5 dl
Kanel	2 tsk

ERSÄTTNINGAR & VARIANTER

Denna veganska kanelbullekladdkaka är väldigt flexibel. Du kan enkelt anpassa den efter vad du har hemma. Byt ut havredrycken mot sojadryck eller mandeldryck.

Resultatet blir lika gott. Om du vill ha en glutenfri vegansk kanelbullekladdkaka, använd glutenfritt mjöl. Tänk då på att smeten kan bli lite tjockare.

För extra smak, tillsätt en nypa kardemumma i kanelfyllningen. Det ger en ännu mer autentisk kanelbullesmak till din vegansk kanelbullekladdkaka. Du kan också experimentera med andra kryddor. En gnutta ingefära eller muskotnöt kan också fungera bra i denna veganska kanelbullekladdkaka.

STEG-FÖR-STEG-INSTRUKTIONER

Att baka denna vegansk kanelbullekladdkaka är busenkelt. Följ bara dessa enkla steg.

Steg 1: Förbered smeten

Sätt ugnen på 175°C. Smält margarinet i en kastrull. Blanda sedan socker, vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt i en stor skål.

Rör ner det smälta margarinet och havredrycken i de torra ingredienserna. Blanda snabbt ihop till en slät smet. Häll smeten i en smord och bröad form med avtagbar kant, cirka 20-22 cm i diameter. Denna grund är perfekt för din vegansk kanelbullekladdkaka.

Steg 2: Skapa kanelfyllningen

Blanda det mjuka margarinet med strösocker och kanel i en liten skål. Rör till en jämn smet. Klicka ut kanelfyllningen jämnt över kladdkakssmeten.

Använd en kniv eller gaffel för att försiktigt virvla in kanelfyllningen i smeten. Detta ger din veganska kanelbullekladdkaka det klassiska kanelbullsmönstret.

Steg 3: Grädda och njut

Grädda kladdkakan mitt i ugnen i cirka 15-20 minuter. Kladdkakan ska vara kladdig i mitten när du tar ut den. Den stelnar ytterligare när den svalnar.

Låt din veganska kanelbullekladdkaka svalna helt i formen innan du skär upp den. För bästa kladdighet, låt den gärna stå i kylen några timmar eller över natten. Din underbara vegansk kanelbullekladdkaka är nu redo att avnjutas.

PROFFSTIPS FÖR FRAMGÅNG

För en perfekt kladdig veganska kanelbullekladdkaka, övergrädda den inte. Hellre lite för kort tid än för lång. Kanten ska vara satt men mitten fortfarande vobblig när du skakar formen lätt.

En annan viktig sak för din vegansk kanelbullekladdkaka är att använda rumstempererat margarin till kanelfyllningen. Då blir den lättare att blanda och klicka ut. Låt alltid din veganska kanelbullekladdkaka svalna helt innan servering, gärna i kylskåp.

Kylan framhäver den kladdiga konsistensen.

FÖRVARING & ÅTERUPPVÄRMNINGSTIPS

Förvara din vegansk kanelbullekladdkaka i kylskåp. Slå in den väl i plastfolie. Den håller sig god i upp till 3-4 dagar.

Om du vill njuta av en varm veganska kanelbullekladdkaka, kan du värma en bit i mikrovågsugn en kort stund. Värm den bara tills den är ljummen, inte het, för att behålla den kladdiga texturen. Denna veganska kanelbullekladdkaka är också utmärkt att frysa in.

Skär den i bitar, slå in dem enskilt och förvara i frysen. Ta fram en bit när suget efter en vegansk kanelbullekladdkaka sätter in.

VAD MAN SERVERAR TILL DETTA RECEPT

En veganska kanelbullekladdkaka smakar fantastiskt precis som den är. Men du kan enkelt höja upplevelsen med några tillbehör. Servera din veganska kanelbullekladdkaka med en klick vegansk vaniljglass.

En syrlig bärkompott, som hallon eller blåbär, är också ett utmärkt komplement till sötman i den veganska kanelbullekladdkaka. En skål vispad havrefraiche eller en enkel vegansk vaniljsås passar också perfekt. En kopp starkt kaffe eller ett glas kall havredryck är också underbart till denna veganska kanelbullekladdkaka.

VANLIGA FRÅGOR

Kan jag göra den glutenfri?

Ja, absolut! Byt ut vetemjölet mot en glutenfri mjölblandning. Se till att mjölblandningen är lämplig för bakning. Din veganska kanelbullekladdkaka blir då glutenfri.

Går det att förbereda den i förväg?

Ja, denna veganska kanelbullekladdkaka är perfekt att förbereda i förväg. Baka den dagen innan och låt den stå i kylen över natten. Smaken och konsistensen blir bara bättre.

Hur vet jag när kladdkakan är klar?

Kakan är klar när kanterna har stannat och mitten fortfarande är lite dallrig. Den ska vara kladdig! När den svalnar stelnar den ytterligare. Din veganska kanelbullekladdkaka ska vara seg och kladdig.

NÄRINGSINFORMATION (PER PORTION)

Dessa värden är ungefärliga och kan variera beroende på exakta ingredienser och portionsstorlek.

Näringsämne	Mängd
Kalorier	ca 250 kcal
Fett	ca 15 g
Kolhydrater	ca 28 g
Protein	ca 2 g

Skriva ut