Description
Esta receita promete um bolo de cenoura maravilhosamente úmido, uma tradição adorada e perfeita para qualquer ocasião. É uma receita fácil de seguir, mesmo para iniciantes, que garante uma experiência que derrete na boca, com um equilíbrio perfeito entre doçura e especiarias. Complementado por uma cobertura cremosa e deliciosa, este bolo de cenoura foi criado para se tornar um novo favorito, proporcionando uma sensação de conforto caseiro a cada fatia.
Ingredienser
- Ägg: 3 stora
- Strösocker: 2 dl
- Brun farin: 1 dl
- Neutral olja (t.ex. rapsolja): 1,5 dl
- Vetemjöl: 3 dl
- Bakpulver: 1 tsk
- Bikarbonat: 1 tsk
- Malen kanel: 2 tsk
- Malen kardemumma: 0,5 tsk
- En nypa salt
- Fint rivna morötter: 4 dl (ca 3-4 medelstora)
- Hackade valnötter (valfritt): 0,5 dl
- Färskost (rumstempererad): 200 g
- Smör (rumstempererat): 50 g
- Florsocker: 4 dl
- Vaniljsocker: 1 tsk
Instruktioner
1. 1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en rund form, cirka 24 cm i diameter.
2. 2. Vispa ägg, strösocker och farin pösigt in a large bowl. Add the oil and mix well.
3. 3. In a separate bowl, mix wheat flour, baking powder, baking soda, cinnamon, cardamom, and salt. Fold the dry ingredients into the egg mixture. Stir until just combined.
4. 4. Fold in the finely grated carrots and optional chopped walnuts. Pour the batter into the prepared form.
5. 5. Bake the carrot cake in the middle of the oven for about 30-40 minutes, or until a skewer inserted comes out clean.
6. 6. Let the cake cool completely on a wire rack before preparing the frosting.
7. 7. Whisk together room temperature cream cheese, room temperature butter, powdered sugar, and vanilla sugar until smooth and creamy.
8. 8. Spread the frosting evenly over the cold carrot cake. Enjoy!
- Förberedelsetid: 25 minutes
- Koktid: 35 minutes
- Kategori: Dessert
- Metod: Bake
- Kök: Swedish
Näring
- Portionsstorlek: 1 slice
- Kalorier: 350 kcal
- Socker: 35 g
- Natrium: 250 mg
- Fett: 20 g
- Mättat fett: 10 g
- Omättat fett: 10 g
- Transfett: 0 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 4 g
- Kolesterol: 65 mg
Nyckelord: carrot cake, morotskaka, moist, juicy, cream cheese frosting, baked goods, fika, dessert, Swedish recipe