Description
En härligt kladdig och chokladig glutenfri kladdkaka med en mjuk, fudgy kärna och lätt krispig yta.
Ingredienser
- 150 g smör
- 2,5 dl strösocker
- 1 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- 1,5 dl glutenfri mjölmix
- 1 nypa salt
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smält smöret och låt det svalna något.
3. Blanda strösocker, kakao, vaniljsocker och salt i en skål.
4. Tillsätt äggen och det smälta smöret och rör ihop till en jämn smet.
5. Vänd ner den glutenfria mjölmixen och rör bara tills allt är blandat.
6. Häll smeten i en smord form, cirka 22 cm i diameter.
7. Grädda mitt i ugnen i cirka 15–18 minuter. Kakan ska fortfarande vara lös och kladdig i mitten.
8. Låt kakan svalna helt innan servering så att den hinner sätta sig.
9. Servera gärna med vispad grädde, vaniljglass eller färska bär.
Anteckningar
För extra kladdig konsistens, ta ut kakan när mitten fortfarande dallrar lätt.
Använd en glutenfri mjölmix som är avsedd för bakning.
Kakan blir ännu godare efter några timmar i kylskåpet och kan serveras rumstempererad eller lätt kyld.
- Förberedelsetid: 10 minutes
- Koktid: 18 minutes
- Kategori: Dessert
- Metod: Baking
- Kök: Swedish
Näring
- Portionsstorlek: 1 bit
- Kalorier: 295 kcal
- Socker: 25 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 17 g
- Mättat fett: 10 g
- Omättat fett: 7 g
- Transfett: 0 g
- Kolhydrater: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Kolesterol: 70 mg
Nyckelord: glutenfri kladdkaka, kladdig kladdkaka, chokladkaka, glutenfritt bakverk, kladdkaka recept