Description
Denna äppelpaj med mandelmassa och vit choklad är inte bara en efterrätt; den är en varm kram i pajform, perfekt att dela med nära och kära. Att baka äppelpaj med mandelmassa och vit choklad är för mig ren glädje, och jag hoppas den ger er samma känsla.
Ingredienser
- Vetemjöl 3 dl
- Socker 1 dl
- Kallt smör 150 g
- Äggula 1 st
- Kallt vatten 1–2 msk
- Äpplen (syrliga) 4-5 st (ca 700g)
- Mandelmassa 150 g
- Vit choklad 100 g
- Kanel 1 tsk
- Potatismjöl 1 msk
- Smör (till fyllning) 20 g
Instruktioner
1. STEP 1: Gör pajdegen
2. Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Tillsätt det kalla smöret i tärningar. Nyp ihop till en smulig deg. Arbeta snabbt in äggulan och vattnet. Forma degen till en boll, platta till den lite och linda in den i plastfolie. Låt degen vila i kylskåp minst 30 minuter.
3. STEP 2: Förbered fyllningen
4. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Smält smör i en stekpanna och fräs äpplena lätt med kanel tills de mjuknar något. Rör ner potatismjölet. Riv mandelmassan grovt och hacka den vita chokladen. Blanda sedan försiktigt mandelmassa och choklad med äpplena.
5. STEP 3: Montera och grädda
6. Sätt ugnen på 200°C. Kavla ut hälften av degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel. Bred ut äppelfyllningen jämnt över degbotten. Kavla ut resten av degen och täck pajen. Tryck ihop kanterna ordentligt. Grädda i mitten av ugnen i 30-40 minuter, eller tills pajen fått fin färg. Låt din äppelpaj med mandelmassa och vit choklad svalna något innan servering.
- Förberedelsetid: 45 minutes
- Koktid: 35 minutes
- Kategori: Dessert
- Metod: Baking
- Kök: Swedish
Näring
- Portionsstorlek: 1 portion
- Kalorier: 375 kcal
- Socker: 36 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 22.5 g
- Mättat fett: 15 g
- Omättat fett: 7.5 g
- Transfett: 0 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Kolesterol: 70 mg
Nyckelord: Äppelpaj, Mandelmasse, Vit Choklad, Apple Pie, Almond Paste, White Chocolate, Swedish Dessert, Fika, Autumn Baking, Family Favorite