Description
Denna äppelpaj med dadlar är en twist på den klassiska äppelpajen, där dadlarna tillför en naturlig, djup sötma och en härlig seg konsistens. Receptet är enkelt att följa och passar perfekt till fika eller som dessert.
Ingredienser
- Vetefjöl
- 3 dl
- Kallt smör
- 150 g
- Socker
- 1 msk
- Vatten
- 2 msk
- Äpplen (t.ex. Ingrid Marie, Cox Orange)
- ca 5–6 st (medelstora)
- Färska dadlar (urkärnade)
- 100 g
- Kanel
- 1 tsk
- Kardemumma
- 0.5 tsk
- Potatismjöl
- 1 msk
Instruktioner
1. STEG 1: FÖRBERED PAJSKALET
2. Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Tärna det kalla smöret och nyp ihop det med mjölblandningen tills du får en smulig deg. Tillsätt sedan vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila i kylskåp i cirka 30 minuter. Kavla ut hälften av degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter).
3. STEG 2: GÖR FYLLNINGEN
4. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Hacka dadlarna grovt. Blanda äpplen, dadlar, kanel, kardemumma och potatismjöl i en bunke. Fördela fyllningen jämnt i pajskalet. En viktig del för din äppelpaj med dadlar.
5. STEG 3: GRÄDDA ÄPPELPAJEN
6. Kavla ut resten av degen och lägg den över fyllningen. Tryck ihop kanterna ordentligt, eller forma ett lock med remsor för en dekorativ äppelpaj med dadlar. Grädda äppelpajen med dadlar i mitten av ugnen på 200°C i cirka 30-40 minuter, eller tills den fått en gyllenbrun färg och fyllningen bubblar. Låt din äppelpaj med dadlar svalna något innan servering.
- Förberedelsetid: 45 minutes
- Koktid: 35 minutes
- Kategori: Dessert
- Metod: Bake
- Kök: Swedish
Näring
- Portionsstorlek: 1 portion
- Kalorier: 300 kcal
- Socker: 22.5 g
- Natrium: 1.9 mg
- Fett: 15 g
- Mättat fett: 9.4 g
- Omättat fett: 5.6 g
- Transfett: Not specified
- Kolhydrater: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Kolesterol: 40.3 mg
Nyckelord: apple pie, dates, dessert, fika, Swedish, baking, comfort food, fall recipe